SALSA CHIMICHURRI

Esta salsa está especialmente indicada para marinar carne de todo tipo, sobre todo blancas, cuando se van a cocinar a la plancha, brasa o al horno.

Los ingredientes son:

1 cucharada de orégano

1/4 cucharadita de cafe de aji o 1/2 guindilla (yo no lo he puesto)

1 cucharadita de café de pimentón

1 cucharadita de café de sal

3 ajos

1 hoja de laurel

30 grs. de vinagre

150 grs. de aceite

Echar todo lo seco al vaso de la Thermomix y programar 15 sg. a v.6. Añadir el vinagre y el aceite y programar 20 sg. a v. 5.

Macerar la carne unas 12 horas. Y cocinar al gusto, ya vereís que saborcito más rico le da a la carne.

Espero que lo probeís, ya me direís algo. Un beso.