Son unos bizcochos con un ligero sabor a mantequilla y cierto grado de humedad. De sabor estupendos para grandes y pequeños. Indagaré en el origen del bizcocho y de su nombre. La receta para quienes os animeís a hacerlo es la siguiente:
Ingredientes:
3 huevos, 250 grs. de azúcar moreno, 200 grs. de nata líquida, 150 grs. de mantequilla, 1 sobre de levadura y 300 grs. de harina.
Azúcar, canela y almendra fileteada para decorar.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º (si es con aire, mejor).
Se blanquean los huevos con el azúcar durante 5 minutos a 37º a v. 3 1/2. Añadir la mantequilla y la nata a v.5 durante 10 sg. Echar la harina y la levadura, poner la misma velocidad y tiempo.
En unos moldes de cake, que habremos forrado con papel de horno, echamos la mezcla. Espolvorear con azúcar, canela y las almendras fileteadas. Hornear a 180º durante 30 m. y bajar el horno a 150º dejando el cake 15 m. más.
Con esta receta salen dos moldes.
