Quiero agradecer a Biercana, una forera del foro de la Thermomix que hay en http://www.mundorecetas.com/8/viewforum.php?f=2, que compartiera esta deliciosa receta. Es un primer plato que se puede hacer la víspera, ideal para cuando tienes invitados, para el verano, ya que está igual de bueno frío que caliente.Ingredientes:
*250 grs. de carne picada
*3 ó 4 berenjenas
*l lata de leche evaporada
*4 huevos
*l cebolla picada
*tomate frito
*pimienta, aceite y sal
Preparación:
Cortar las berenjenas en rodaja, salpimentar y sofreir. Hacer el sofrito de cebolla, añadir la carne y el tomate. Salpimentar.
En una fuente de horno, poner una capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente. Acabar con capa de berenjena. 
En un bol batir los huevos con la pimienta y la sal, añadir la leche evaprada. Batir bien. Verter encima la mezcla. Meter en horno a 180º hasta que esté cuajado (unos 30m.).
Bon apetit.
Eso, eso...........¡¡sigue dandome envidia con la th¡¡¡......ayssss.
ResponderEliminarYo hago algo parecido a la antigua usanza y en casa triunfa.
Esto tiene unas pintas buenisimas.
Besazo